妖怪小雪的異想世界~^^

秋天, 喝紅酒的季節- 你說,

於是, 冰箱便成了紅酒櫃!

雨夜裡, 我們來一場與老酒的邂逅,

品飲的是Renaissance文藝復興的Cabernet Sauvigon,

這是一家加州的酒廠?

不, 其實這是一個互助型的社區,

葡萄園和釀酒只是其中一項產業而已!

而現在由於已經改成會員制的訂購方式,

所以在巿場上非常少見!

來看看這次品飲的年份吧!

95, 93, 91, 87,86,85,84

真的是老年份, 最年輕的居然是95的,

話說, 這個品牌也是在1984年才引進台灣的哦!

而且今天喝到的87,86,85,84還是RESERVE等級的~^^

老酒的風險就是開瓶時瓶塞的狀況,

和保存是否變質...

我個人不太靈敏的舌頭認為,

91年那支, 真的是有點變質了,

而且這支在開瓶時, 也是唯一瓶塞開斷的!

品嚐老酒需要的就是時間,

老實說, 第一口那陳桶的味道,

實在難以令人喜愛,

不過, 另我意外的是,

第一口來說, 80年代那4杯比起90年代那3杯好喝多了,

RESERVE等級果然還是有差!

努力的喚醒它們之後,

香氣漸漸表現出來,

每一款都有不同的個性,

我還不太懂紅酒,

不知它所表現的是風土, 氣候(年份), 還是飲用者的心情呢?

滿超值的一場品酒會,

美中不足的是,

延誤太多時間, 而老酒又沒先開瓶,

讓忙著趕場的我,

沒辦法體會它們最後所要展現的風韻~~